Story The Shoege

Door de mooie smeltkroes van culturen die Nederland kent en een lange geschiedenis in de overzeese handel zijn wij verrijkt met een prachtige diversiteit aan kruiderijen, groenten en specerijen. De wereld is steeds meer open en verbonden geworden. Dit nodigt ons uit bij The SHOEGE gerechten te serveren met smaken van over de hele wereld oftewel een cross-mediale beleving. Om u kennis te laten maken met die smaken nemen wij u mee op wereldreis, verbeelding wordt werkelijkheid, de smaak is betoverend!

Groenten spelen een hoofdrol in onze gerechten in een mooie combinatie met vis en vlees van leveranciers die met zorg en liefde en een blik op de toekomst bezig zijn.

BROOD

La Carne Della Contessa
€11,50

Het vlees van de gravin | Carpaccio | truffelcrème | Parmezaanse kaas | rucola

Hjemrøkt laks Club
€12,50

Lauwwarm huisgerookte zalm | ricotta | avocadocrème | little gem

Katsusando Club
€12,50

Gemarineerde kip | dashimayonaise | tomaat | little gem

Veggie Club
€10,00

Licht pikante eiersalade | salsa van gepofte paprika | avocadocrème | little gem

KEUZE UIT WIT OF BRUIN OERBROOD

GE MAKT WA MEE! (ff gin broike)
€14,50

Wrap tonijn | wasabimayonaise | furikake | wakame

KROKETTERIE

Hollands Glorie
€9,50

Oerbrood | 2 rundvleeskroketten | mosterdmayonaise

CROQUETTES DES BRUXELLES
€13.50

Oerbrood | 2 garnalenkroketten | cocktailsaus

VERANTWOORD ONGEZOND
€9.50

Oerbrood | 2 groentekroketten | crème van Ras el Hanout

KEUZE UIT WIT OF BRUIN OERBROOD

SOEP

Ramen van Hokkaido
€7,50

Miso | noedelsoep | paksoi | lente-ui | gepocheerd ei

LET’S MAKE SOME
€6.50

Wat heeft de Chef vandaag in petto?

SOEP WORDT GESERVEERD MET BROOD

IETS EXTRA’S ERBIJ!?

WEDGES
€3.80

Aardappel | Parmezaanse kaas | huisgemaakte truffelmayonaise

SALADES

SALADE WORDT GESERVEERD MET BROOD

INSALATA DELLA CONTESSA
€15.50

Carpaccio | truffelcrème | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | rucola

BUENOS DIAS ESPAÑA Knoflookalert!
€17.50

Pikante gamba | tomaat | gevulde mini paprika | knapperige pluksla | ajo y aceite

JAPANSE HIMI SALAD
€16.50

(Himi is de ‘culinaire Japanse stad’) Beef Hoisin | wokgroenten | mango | knapperige sla

TURKS GROEN
€16.50

Quinoa | fijngesneden groenten op Turkse wijze gemarineerd | gefermenteerde knoflookmayonaise

TOM & BERRY
€17.50

Burrata | gebrande Tomberry tomaatjes | balsamicoparels | tomatenvinaigrette

WARME GERECHTEN

TI AMO ESPAÑA
€18.50

Truffelravioli | rucola | Parmezaanse kaas

NAMASTÉ - C’EST LA VIE
€22

Naanbrood | kabeljauw | coquille | gamba | inktvis | salsa van paprika | tomaat | knoflook | gember | chilipeper | sjalot | curryblaadjes

PASTA DI GAMBERI
€17.50

Linguine | gamba | tuinkruiden

LUNCH MENU

2-GANGEN VERRASSINGSMENU
€26.50

Voor- en hoofdgerecht Ook vegetarisch mogelijk

LET’S MAKE SOME
€6.50

Wat heeft de Chef vandaag in petto?

Let the selection begin!

U kunt bij ons namelijk genieten van verschillende opties:

LAAT U ZICH VERRASSEN DOOR ONS MENU WERELDS?
De chef stelt een verrassignsmenu samen op basis van het seizoen.

 

OF KIEST U TOCH LIEVER UW GERECHTEN A LA CARTE?
Onze a la carte gerechten zijn als menu en los te bestellen.

Keuzestress? Onze medewerkers adviseren graag waar nodig.

Wijnen

Cocktails

Bieren

overige dranken

Borrelkaart

Woensdag tot en met Zaterdag zijn wij vanaf 12:00 uur tot 22:00 geopend
Zondag vanaf 12:00 to 20:00 geopend
Maandag – Dinsdag: Gesloten

Snellestraat 28, 5211 EN

‘s-Hertogenbosch

073-2200455